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首頁字典

燴字的意思

燴
拼音huì
注音ㄏㄨㄟˋ
部首火部
總筆畫10畫 結構左右
筆順丶ノノ丶ノ丶一一フ丶統一碼70E9

基本解釋

基本字義

燴(燴)huì(ㄏㄨㄟˋ)

⒈ ?烹飪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:燴蝦仁。燴豆腐。

⒉ ?烹飪方法,把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮:燴飯。燴餅。大雜燴。

漢英互譯

braise

造字法

形聲:從火、會聲

English

ragout, cook, braise

詳細解釋

基本詞義

huì

〈動〉

(1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:燴三鮮,燴蟹肉;燴蝦仁

(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:燴飯,大雜燴

(3) 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如:別把我燴在大紅人的里面

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