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中班科學保存蔬菜小妙方教案反思

來源:課本庫網欄目:中班科學教案 時間:12-21

中班科學保存蔬菜小妙方教案反思

這是中班科學保存蔬菜小妙方教案反思,是優秀的中班科學教案文章,供老師家長們參考學習。Yvk課本庫網

【活動目標】Yvk課本庫網
1、讓幼兒了解保存蔬果的幾種方法,激發幼兒探索的興趣。Yvk課本庫網
2、學習自己動手保存蔬果,嘗試將自己的觀察和實踐記錄下來。Yvk課本庫網
3、培養幼兒對科學現象進行探索的興趣。Yvk課本庫網
4、對科學活動感興趣,能積極動手探索,尋找答案,感受探索的樂趣。Yvk課本庫網
【活動重點】Yvk課本庫網
了解保存蔬果的小妙方,享受動手操作的樂趣。Yvk課本庫網
【活動難點】Yvk課本庫網
學習自己動手保存蔬果。Yvk課本庫網
【活動準備】Yvk課本庫網
1、新鮮葡萄、葡萄干、咸菜、黃瓜切片、蘋果醬、水果罐頭。Yvk課本庫網
2、鹽、小紙盤若干。Yvk課本庫網
3、PPT課件、學習單。Yvk課本庫網
【活動過程】Yvk課本庫網
一、情境引入Yvk課本庫網
1、談話:昨天老師收到一份邀請函,圖圖家里的水果和蔬菜大豐收了,想邀請我們一起到他家做客。走!我們一起去看看圖圖家里究竟有什么好吃的水果!(播放PPT),(幼兒看圖說一說)。Yvk課本庫網
2、圖圖家里有那么多的蔬果,可是他卻很不開心,為什么呢?因為太多的蔬果沒吃完,被壞蛋細菌給知道了,它們都跑到了蔬果上面大肆破壞,把很多的蔬果都弄壞了!這可氣壞了圖圖!圖圖想請我們班小朋友幫忙想個辦法,看看怎么樣才能把這些蔬果保存起來呢?Yvk課本庫網
二、了解保存蔬果的方法。(邊講述邊看PPT)Yvk課本庫網
1、平時爸爸媽媽如果有吃不完的蔬果都是怎樣保存的呢?Yvk課本庫網
引導幼兒回答“放進冰箱。”(冰箱里面冷冷的,溫度很低!藏在蔬果上面的細菌就會被凍死,但是蔬果本身卻不會受到影響,所以蔬果可以保存下來。)Yvk課本庫網
注意:分門別類地放。Yvk課本庫網
2、圖圖把蔬果分門別類地放進冰箱里,可是問題又來了,蔬果實在是太多了,冰箱都放滿了,還有沒有其他的方法可以保存蔬果呢?Yvk課本庫網
(先讓幼兒想一想、說一說、再結合PPT講解)Yvk課本庫網
(幼兒可能會說到:用保鮮袋裝起來、放在窗口通風的地方、包保鮮膜等。)Yvk課本庫網
看圖講解:看看老師找到的好方法吧!Yvk課本庫網
A、最簡單的方法就是曬干。出示葡萄干,請幼兒嘗嘗,它容易保存嗎?Yvk課本庫網
小實驗:請兩名幼兒上前分別捏新鮮葡萄和葡萄干,比較,你發現了什么?Yvk課本庫網
(曬干之后的蔬果極大的減少了水分,細菌沒有水分便不能生存下來。生活中有很多東西是用曬干的方法保存的,如:曬白菜、干辣椒、獼猴桃干等。Yvk課本庫網
B、除了曬干外,還有用鹽來腌。鹽是一種很厲害的衛士,它能把蔬果上的細菌都殺死。我們把蔬果洗凈切好,再抹上鹽進行腌制,比如:腌黃瓜、腌豇豆、咸菜等。Yvk課本庫網
C、另外還有浸泡在糖漿里的方法。我們這里用的是果糖。果糖就像一面保護罩,把蔬果包起來,細菌就不能傷害它們了。比如我們可以把蘋果浸泡在糖漿里來做蘋果罐頭,可以保存很長時間。除此以外,還有很多水果可以浸泡在糖漿里來保存,像:櫻桃、杏肉等。(幼兒觀察水果罐頭)Yvk課本庫網
3、總結:好了,我們一共幫圖圖找到了幾種保存蔬果的小妙方呢?一起來看一下,分別是:冷藏、曬干、用鹽腌和浸在糖漿里。圖圖讓老師給小朋友說聲謝謝!來,一起夸夸自己吧!Yvk課本庫網
三、實驗探索:一起動手制作腌黃瓜。(課前洗手)Yvk課本庫網
1、找了這么多好方法,我們就一起來幫圖圖腌黃瓜吧!Yvk課本庫網
2、幼兒分組實驗,在黃瓜片上抹鹽進行腌制,腌好的黃瓜片放在小盤子里。Yvk課本庫網
(強調:把鹽抹均勻,多抹一些,但不要把鹽撒到桌子上,保持桌面整潔。)Yvk課本庫網
3、用小毛巾擦干凈手,將小盤子端到指定地方。Yvk課本庫網
4、老師拿出一盤沒抹鹽的新鮮黃瓜片,將它和腌好的黃瓜片一起放到干燥通風的地方。(盤子顏色區別開來)Yvk課本庫網
5、出示學習單。請幼兒每日觀察,并記錄兩種黃瓜的顏色和形態變化,完成學習單上的記錄表。可以畫圖,也可以請老師幫忙記錄,要堅持記錄一個星期。Yvk課本庫網
四、品嘗老師帶來的保鮮蔬果。Yvk課本庫網
1、葡萄干:冬天很少吃到新鮮葡萄,但葡萄干一年四季都有!Yvk課本庫網
2、嘗嘗咸菜吧!它是用鹽腌的,可以保存很長時間!還很好吃!Yvk課本庫網
3、嘗果醬:它是什么味的?是用什么水果做成的?Yvk課本庫網
五、活動延伸:Yvk課本庫網
今天我們學到了這么多保存蔬果的好方法,還動手腌了黃瓜,那我們回家后幫爸爸媽媽保存果蔬,好嗎?Yvk課本庫網
教學反思:Yvk課本庫網
在整個活動中利用幼兒的好奇心引起他們的學習興趣,并且達到了預期目標,效果非常好,甚至超過了預期效果。整個活動既讓幼兒體驗了實驗成功時的快樂、增強了自信心,也知道了保護環境的必要性,同時也培養了幼兒的觀察力及動手操作的能力,這個活動在中班開展是非常有意義和有必要的。Yvk課本庫網

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